La mappa concettuale qui rappresentata vuole evidenziare in maniera molto semplice il percorso che un prodotto compie per arrivare alle nostre tavole partendo dal campo del coltivatore individuale. evidenziati in blu vediamo i due estremi del viaggio: il mittente ed il destinatario. evidenziati in nero vi sono tutte quelle tappe del viaggio che portano il prodotto ad un cosiderevole passo avanti dal punto di vista spaziale nel suo cammino fino alle nostre tavole... il grossista magari permette al pordotto di superare i confini locali e raggiungere luoghi lontani sempre all'interno dei propri confini nazionali, la compagnia multinazionale permette al prodotto di diventare internazionale e raggiungere luoghi molto lontani. nel caso del commercio equo-solidale l'unico intermediario tra i confini locali e quelli internazionali è la cooperativa che definiremo glocale in quanto si muove dal locale al globale raggiungendo punti lontani del mondo. questa mappa ha uno scopo dimostrativo di conoscenze già acquisite e mostra come il percorso che il prodotto compie attraverso il mercato solidale è molto più breve e veloce.
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